Мусака по-гречески

Привет, девочки!

С приходом тепла мне все больше хочется овощей и фруктов в любом проявлении.

Сегодня хочу рассказать вам о замечательном и очень вкусном блюде.

Все началось с того, что увидев в магазине красивые и блестящие баклажанчики я не смогла удержаться и купила их. Придя домой я решила найти какой нибудь интересный рецепт, нашла, приготовила и решила поделиться с вами) проверено на себе)

Для приготовления нам понадобится (на небольшую форму):

- 2-3 средних баклажана;

- 3 помидора;

- сладкий перец 1 большой или 2 маленьких.

- чеснок;

- лук;

- куриный фарш или грудка (300-400 гр.);

- зелень, прованские травы.

для соуса:

-50гр. сливочного масла;

-1 ст.л муки

- 1 ст. молока

- сыр 150 гр.

    Баклажаны помыли, режим вдоль на тонкие пластины, заливаем холодной водой и немного солим, для того чтобы вышла вся горечь. Через пол часа сливаем воду, обсушиваем баклажаны и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки.

    В другой сковороде начинаем обжаривать лук с чесноком, потом добавляем фарш, перец, помидорки без кожицы* и зелень, немного тушим и оставляем остывать.

    Готовим соус: на сковороде растапливаем сливочное мало, вводим туда муку, тщательно мешаем чтобы не образовывались комочки, добавляем молоко, мешаем и когда получили однородную массу вводим часть потертого на терке сыра (оставляем немного для посыпки блюда сверху), перемешиваем и готовимся собирать блюдо.

    Берем форму и выкладываем слоями : баклажаны, фарш с овощами, соус, баклажаны, фарш с овощами, соус и т.д. сверху все посыпаем сыром и ставим в духовку на 40 минут при температуре 180-200 градусов.

* Чтобы легко снять кожицу с помидор, сделайте на них небольшие надрезы и опустите в кипящую воду на минуточку, выньте из воды и кожица легко сойдет.

  

  Получается очень интересное и сытное блюдо, курицу можно заменить говядиной или вообще сделать без мяса.

Фото из интернета, т.к. все съели прежде чем я успела взять фотоаппарат.

Приятного аппетита!

Надеюсь вам понравится данное блюдо.